お姉ちゃんコラムの部屋へようこそ♪
今日は気温が昨日と比べて５度も高くなっていて、暖かい日ですねー。（関東）
朝、天気予報を見るのを忘れて、ちょっと雲が出てるから涼しいのかしらと
いつものように着てきたら暑い・・・＞＜ でも、帰る頃は日が暮れてるから
調度いいかなーと、無理やり思ってみる（笑）
さて、先週、筍の下ごしらえを書いたので、予告通り料理のレシピをお送りしますね♪
◎筍ごはん（４人分）
材料： ゆで筍１本（中間から根元部分）・油揚げ１枚・干ししいたけ３個・
米３合・お酒小さじ１・醤油小さじ１・塩少々
①米はといで３０分くらいつけておき、その後、ざるにあけて水をきっておく。
②油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦に半分に切り５ｍｍくらいの短冊切りにしておく。
③干ししいたけは水で十分に戻して、細切りにしておく。（戻し汁は捨てない）
④筍はいちょう切りで薄切りにしておく。
⑤炊飯器に米を入れ、しいたけの戻し汁・醤油・お酒・塩を入れ、３合の目盛りチョット下にくるように
水で調整する。 味がなじむように混ぜておきましょう。
それから筍・油揚げ・しいたけを平らに入れ、スイッチオン！これで炊き上がるのを待ちましょう♪
＊炊き上がったらかき混ぜてお茶碗に盛り、お好みで木の芽や三つ葉を散らしてもいいですねｗ
◎筍のおすまし（４人分）
材料： ゆで筍40g（穂先部分）・だし汁４カップ・醤油小さじ２・塩小さじ二分の一・木の芽４枚
①筍は穂先の柔らかい部分を使います。くし切りにしておきましょう。
②だし汁に筍を入れ一煮立ちさせたら、醤油・塩を入れます。
③お椀に注いだら、手のひらで叩いた木の芽を添える。
後は煮物とかありますねー♪しかーし、今回はこの辺でー＾＾/
来週に載せるか・・・・（笑）
